Gipsy Hill

Cerveza muy ligera y refrescante. En nariz destaca el aroma a frutos rojos, con una ligera acidez en el paso por boca acompañada del sabor de las frambuesas y grosellas negras que redondean el trago.

Por primera vez en la historia nos atrevemos con una Fruited Sour, acidificada en la olla de cocción con el pitching de Lallemand Lactobacillus helveticus. La particularidad de esta cerveza es que cuando terminó la fermentación alcohólica no añadimos lúpulo, sino puré de frutas, en este caso frambuesas y grosellas negras, que le otorgan ese color rosa intenso que llama tanto la atención.

Esta cerveza se embotelló con una fecha de consumo preferente que ya ha pasado. Sin embargo, esta cerveza madura y los sabores se desarrollan con el tiempo y está en condiciones óptimas para su disfrute.